Topinambur besitzt sehr wertvolle und gesundheitsförderndere Inhaltsstoffe. Zum einen weist die Knolle die lebenswichtigen Vitamine B1, A, C und D auf, welche vom Organismus nicht selbst hergestellt werden können. Sie müssen zwangsweise über die Nahrung aufgenommen werden. Zusammen mit Vitamin C kann der Körper das Spurenelement Eisen deutlich besser aufnehmen als ohne. Die Topinambur kann hier mit beiden Nährstoffen punkten. Die Knolle ist bekannt für ihren hohen Eisen-Gehalt, der schon bei einem Verzehr von drei bis vier Knollen den Tagesbedarf eines Erwachsenen decken kann.

Auch Kalium ist reichlich in der Topinambur enthalten. Der Mineralstoff stärkt das Herz und trägt zur natürlichen Entwässerung des Körpers bei. Mit 400 bis 800 Milligramm Kalium pro 100 Gramm der Knolle ist der Wert im Vergleich zu anderem Gemüse extrem hoch.

Weiterhin kann die Knolle mit den Inhaltsstoffen Magnesium, Calcium, Phosphor, Zink, Selen und sekundären Pflanzenstoffen überzeugen. Die in der Topinambur enthaltenen Polyphenole sorgen für eine entzündungshemmende und krebsvorbeugende Wirkung. Der sekundäre Pflanzenstoff schützt darüber hinaus die Zellen mit seiner antioxidativen Wirkung vor freien Radikalen.

Zwar stecken 17 Gramm Kohlenhydrate in der Topinambur, davon sind aber 12 Gramm gesunde Ballaststoffe, die den Körper lange satt halten. Mit fast null Gramm Fett ist die Knolle dazu noch ein tolle Nahrungs-Alternative auf dem Diätplan unserer Vögel

Heilwirkungen von Topinambur

Im Gegensatz zur Kartoffel enthält die Topinambur keine Stärke, dafür aber die wertvollen Ballaststoffe Inulin und Oligofructose. Dabei ist Inulin übrigens nicht zu verwechseln mit dem blutzuckersenkenden Hormon Insulin. Wegen dieser und weiterer gesunder Inhaltsstoffe ist die Knolle auf jeden Fall einen Versuch wert.

Die Topinambur wirkt wahre Wunder, wenn es um eine gesunde Darmflora geht. Hier spielt der Mehrfachzucker Inulin eine große Rolle. Im Darm leben viele gute Bakterienstämme, die den Vogel gesund halten und zu einem starken Immunsystem beitragen. Die probiotischen Bakterien des Darms, welche auch Bifidobakterien genannt werden, ernähren sich nun von dem Inulin. Nach nur wenigen Tagen regelmäßiger Inulin-Zufuhr steigt die Zahl dieses Bakterienstamms deutlich an. Gleichzeitig können sich schädliche Bakterien weniger stark im Darm ausbreiten

Diese Bifidobakterien bewirken aber noch viel mehr: Sie beugen Darmerkrankungen vor, vermeiden Verstopfungen und unterstützen Vögel bei Durchfall. Besonders das Immunsystem profitiert nachhaltig von der Topinambur. Das liegt daran, dass die Gesundheit des Darms in direkter Beziehung mit dem Immunsystem steht. Viele Krankheiten und körperliche sowie nervlich bedingte Beschwerden stehen in engem Zusammenhang mit der Darmflora. Wer diese gut schützt, der profitiert von einem ganzheitlichen Wohlbefinden.

Auch Vögel mit Leberbeschwerden, können bei artgerechter Haltung und Ernährung mit einer Zuführung von Topinambur, frisch oder als Pulver ins Aufzucht oder Konditionsfutter beigemengt, die Leber gesunden lassen.

Durch den süssen Geschmack, wird Topinambur sehr gerne gefressen ob sofort , oder nach einer kurzen Eingewöhnungszeit.

Die Dosierung kann grundsätzlich nicht überdosiert werden wobei, bei der Verabreichung des Pulvers darauf zu achten ist das, dass Futter nicht zu "mehlig" wird und nicht die Gefahr besteht, das der Vogel und vor allem die Jungtiere, Probleme mit dem abschlucken haben.